Ukryta nietolerancja
na to, co jesz.
Nietolerancja pokarmowa zaliczana jest do chorób cywilizacyjnych, a jej rozwój wiąże się z coraz częstszym stosowaniem środków chemicznych w produkcji żywności. Długotrwałe, trudne do zdiagnozowania objawy mogą mieć u podłoża ukrytą nadwrażliwość na pokarmy — we krwi można wtedy wykryć zwiększoną ilość przeciwciał IgG przeciwko pokarmom, których organizm „nie lubi". Szacuje się, że dotyczy to około 45% populacji. Objawy pojawiają się od kilku godzin do trzech dni po spożyciu i mogą utrzymywać się tygodniami.
Przyczyny objawów
- • Dieta matki i niemowlęcia
- • Niewłaściwe odżywianie, dieta wysokoprzetworzona
- • Stosowanie leków NLPZ i antybiotyków
- • Alkohol
- • Zakażenia pasożytnicze, bakteryjne, kandydoza
- • Stres
- • Niedostateczne trawienie
- • Zapalenia jelit
Diagnostyka
Określenie poziomu przeciwciał IgG przeciwko antygenom pokarmowym. Materiałem jest niewielka ilość krwi pobrana z opuszki palca do specjalnej probówki dołączonej do zestawu.
Ilościowe oznaczenie stężenia przeciwciał IgG i graficzne przedstawienie wyniku pozwala łatwo rozróżnić poziom reakcji i ułożyć odpowiednią dietę eliminacyjną.
Jak przebiega badanie
Test ambulatoryjny wykonujemy w gabinecie — pobieramy kroplę krwi z palca. Wynik testu FoodDetective™ jest gotowy po ok. 40 minutach. Testy laboratoryjne (Food Print, Food Test) wysyłamy do laboratorium, a wynik omawiamy na kolejnej konsultacji.
Objawy nietolerancji
Objawy bywają odległe w czasie i niespecyficzne — np. mleko czy chleb spożyte jednego dnia mogą powodować ból stawów trzy dni później.
Układ oddechowy
- Nieżyt nosa
- Zapalenie zatok
- Astma
Przewód pokarmowy
- Wzdęcia, zaparcia
- Zespół nadwrażliwego jelita
- Biegunki
- Otyłość
Skóra
- Atopowe zapalenie skóry
- Łuszczyca
- Wysypki, egzema
- Pokrzywka
Inne
- Problemy z poczęciem lub utrzymaniem ciąży
- Bóle mięśni i stawów, osłabienie
- Migreny, zaburzenia koncentracji
- Stany depresyjne, lęki
Wykonywane testy na nietolerancję
FoodDetective™ — 59 produktów
Określa reakcje organizmu na 59 najpopularniejszych produktów żywieniowych. Wynik już po ok. 40 minutach, jeszcze w gabinecie.
Zboża
kukurydza, pszenica durum, gluten, owies, ryż, żyto, pszenica
Orzechy i strączkowe
migdały, orzechy brazylijskie, orzechy cashew, ziarno kakaowca, orzeszki ziemne, mieszanina roślin strączkowych (groch, soczewica, fasola haricot), soja, orzechy włoskie
Mięsa
wołowina, kurczak, baranina, wieprzowina
Ryby i owoce morza
mieszanina ryb słodkowodnych (łosoś, pstrąg), mieszanina skorupiaków (krewetka, krab, homar, małż), tuńczyk, mieszanina ryb białych (łupacz, dorsz, płastuga)
Warzywa
brokuły, kapusta, marchewka, seler, ogórek, por, papryka (czerwona, zielona, żółta), ziemniak
Owoce
jabłko, czarna porzeczka, grejpfrut, mieszanina melonów (kantalupa i arbuz), oliwki, pomarańcza i cytryna, truskawka, pomidor
Inne
jajko (całe), mleko krowie, czosnek, imbir, grzyby, herbata, drożdże
Food Print / Food Print 200+
Precyzyjny pomiar poziomu antygenowo-swoistych IgG w technologii mikromacierzy. Dostępne panele: rozpoznawczy oraz badający 222 alergeny. Materiałem jest próbka krwi z palca; wynik podany ilościowo.
Food Test 90 / 110
Pomiar IgG klasyczną technologią immunoenzymatyczną ELISA. Dostępne panele: rozpoznawczy (rozszerzalny do 109 alergenów), 90 oraz 90 wegetariański. Materiałem jest próbka krwi z palca; wynik podany ilościowo.
Ważne
Testy IgG traktujemy jako wskazówkę do diety eliminacyjnej i obserwacji, nie jako rozpoznanie medyczne — stowarzyszenia alergologiczne (EAACI, AAAAI) nie uznają ich za potwierdzony klinicznie test diagnozujący nietolerancje. To nie są testy IgE (alergie natychmiastowe). U części osób eliminacja wskazanych produktów koreluje z poprawą samopoczucia.